Week zonder vlees? 23 x vegetarische recepten inspiratie

Dit vegetarische roti masala recept is mijn lievelingskostje! 

Heerlijk met vegetarische kipstukjes, maar ik geef ook een aantal variatietips.

Ben jij ook zo gek op Boursin? Dan moet je echt eens pasta Boursin maken!

Boursin pasta is ontzettend lekker en ook nog eens makkelijk om te maken. Met maar een paar ingrediënten kun je genieten van een heerlijke vegetarische pasta roomkaas.

Ik ben gek geworden op nasi goreng tijdens mijn reizen in Azië en maak het sindsdien graag zelf. En zelf satésaus maken voor erbij is natuurlijk het lekkerst!

Deze vegetarische hartige taart zit bomvol smaak en is ook nog eens makkelijk om te maken. Perfect voor als avondmaaltijd of als lunch.

Het is een broccoli quiche met geitenkaas, cherrytomaatjes, rode ui en walnoten.

Met dit heerlijke gevulde avocado salade recept ga je scoren! De salade ziet er namelijk niet alleen prachtig uit, maar vult ook goed, is erg voedzaam en zit vol verschillende smaken.

In dit recept gaan we vegetarische kapsalon maken!

Heb je weleens een kapsalon gegeten? En zelf gemaakt? Het is het perfecte comfort-food. Zeker niet gezond, maar wel ontzettend lekker.

In de herfst- en wintermaanden kan een vegetarische zuurkoolschotel natuurlijk niet ontbreken! Ja, in de zomer kun je natuurlijk ook zuurkool eten, maar ik vind zuurkool vooral bij de koudere maanden passen.

Dit vegetarische zuurkoolschotel recept is een klassieker!

Vegetarische pasta pesto is een van mijn favoriete pasta gerechten.

Binnen 20 minuten heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. En mocht je voor een grote groep koken, dan is pasta pesto ook perfect!

Een leuke afwisseling van de traditionele pasta pesto is pasta pesto spinazie. Ik maak de pesto van spinazie en hierdoor wordt de pesto erg romig.

En deze pasta pesto spinazie zit vol met groenten!

Paprika’s zijn echt de perfecte groenten om te vullen. Snij het dakje open en je kunt er alles in doen wat je wilt!

Het is ook gelijk de ideale manier om lekker veel groenten binnen te krijgen

Wil je een hartige taart maken? Dan is dit preitaart recept voor jou! Het is een lekkere, vegetarische hartige taart.

Het leuke aan hartige taart is dat je kunt variëren met groenten. In dit recept gebruik ik prei en champignons, maar je kunt dit recept ook gebruiken als basisrecept en variëren met groenten.  

Een gezonde pizza met bloemkoolbodem! Het is een perfect bloemkool recept om groente te ‘verstoppen’ in je eten.

Mij kun je echt altijd blij maken met een pizza, maar ik weet natuurlijk ook dat niet elke pizza even gezond is. Daarom maak ik regelmatig een gezonde pizza zoals deze bloemkoolpizza!

Gek op bloemkool? Maak dan eens deze bloemkool wings als bijgerecht of als snack.

Ik moet je wel waarschuwen, want ze zijn wel een beetje verslavend. Ik kan er in ieder geval geen genoeg van krijgen.

Dit recept lijkt erg op het Boursin recept die ik eerder in deze lijst heb gedeeld, maar nu met feta. En beide zijn echt grandioos lekker en ook heel makkelijk om te maken.

Geroosterde cherrytomaten, gesmolten feta en pasta: klinkt lekker toch?

Gourmetten zonder vlees, kan dat?! Zeker weten! Ik laat graag zien dat je heel goed zonder vlees lekker kunt eten. En zo ook gourmetten.

Lees mijn artikel met de beste (en lekkerste) tips!

Niet alleen vegetarisch gourmetten is lekker en heel goed te doen, maar ook vegetarisch barbecueën.

Lees mijn artikel met de beste (en lekkerste) tips!

Wat zijn poke bowls ontzettend lekker. En dat niet alleen, ze zien er ook mooi uit en zitten vaak bomvol vezels en plantaardige eiwitten.

Traditioneel gezien staat rauwe vis centraal in een poke bowl recept, maar ik maak dit vegan poke bowl recept met tofu en heel veel andere lekkere ingrediënten.

Paddenstoelen liefhebbers opgelet! Een portobello burger moet je gegeten hebben. Portobello paddenstoelen zijn super geschikt als vegetarische en vegan burger, omdat ze een vlezige structuur hebben en ook eiwitrijke vleesvervangers zijn.

Dit vegan pannenkoeken recept is het makkelijkst ooit. Deze pannenkoeken zonder ei en melk bestaan namelijk uit maar twee ingrediënten. Ik was er eerst ontzettend sceptisch over: hoe kan dat ooit lekker smaken?

Maar nadat ik een hapje had geproefd, was ik verkocht. Absoluut net zo lekker als een klassiek pannenkoeken recept!

Shoarma is gewoon hemels. En gelukkig zijn er heerlijke vegan shoarma opties te vinden in de supermarkt. Maar zelf shoarma maken is natuurlijk veel leuker! En nog lekkerder ook.

En dit vegan shoarma recept is stiekem ook veel gezonder. We gaan namelijk shoarma van oesterzwammen maken.

Dit recept pompoensoep kokosmelk is echt smakelijk. De kokosmelk zorgt voor een heerlijk romige pompoensoep. En het is ook nog eens een makkelijke pompoensoep. 

Perfect voor als het pompoentijd is!

Pesto liefhebbers opgelet! Vegan pasta pesto maken is helemaal niet moeilijk!

Helemaal niet met dit vegan pasta pesto recept.

Eerder in dit artikel vertelde ik al over vegetarisch gourmetten en dat dat ontzettend lekker is (en niet moeilijk).

En zo kun je ook heerlijk vegan gourmetten met mijn tips en recepten.