WAARSCHUWING: dit bloemkool wings recept is mega verslavend. Wij kunnen er in ieder geval geen genoeg van krijgen.
Deze geroosterde bloemkool uit de oven, airfryer, of voor op de BBQ is zo lekker, dat je het voor lunch, als snack, en voor het avondeten kunt maken. En reken maar dat je bezoek onder de indruk is als je ze deze bloemkoolroosjes voorschotelt.
Ze zijn super smaakvol, knapperig, een beetje pittig en zo lekker dat je je vingers erbij aflikt. Ik was nooit een fan van bloemkool, maar als je de bloemkool op deze manier bereidt dan kan het bijna niet mis gaan.
In dit bloemkool recept vertellen we je precies je deze bloemkool wings kunt maken. Perfect voor op de barbecue, in de oven, of met een airfryer!
Eet je glutenvrij? Geen probleem! Gebruik dan kikkererwtenmeel of rijstmeel voor een glutenvrij recept.
Serveer deze buffalo wings bloemkool met een lekkere mayo, yoghurt dressing of knoflooksaus. Het is de perfecte vega variant van Amerikaanse chicken wings (die ook bekend staan als buffalo wings). En ook nog eens vegan als je vegan sausjes gebruikt.
Geniet van dit bloemkool wings recept. En eet smakelijk alvast!
BBQ bloemkool wings recept ingrediënten
Wat heb je allemaal nodig voor dit bloemkool wings recept?
Als snack of bijgerecht voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 bloemkool, 240 milliliter melk of water (1 cup), en 95 gram bloem (¾ cup).
Ook heb je de volgende kruiden nodig: 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel (gerookte) paprikapoeder, ½ theelepel zout, en ½ theelepel zwarte peper.
Als je veganistisch eet, gebruik dan water in plaats van melk. Plantaardige melk kan ook. Eet je glutenvrij? Gebruik dan kikkererwtenmeel of rijstmeel in plaats van bloem voor een glutenvrij recept.
Voor de BBQ saus waarmee je de bloemkool gaat bestrijken heb je de volgende ingrediënten nodig: 120 milliliter BBQ saus (½ cup), 1-3 eetlepels honing of agavesiroop (naar smaak), 1 eetlepel sriracha of tabasco (als je van pittig houdt) en optioneel: 1 klontje boter of plantenmargarine.
Door de boter of plantenmargarine aan de saus toe te voegen word de saus extra romig en krijg je een boterige smaak. Maar je kunt de boter ook weglaten als je dat wilt.
Wil je meer recepten met bloemkool maken? Maak eens een bloemkoolbodem pizza!
Bloemkool wings maken
Als je alle ingrediënten in huis hebt, kun je de bloemkool wings gaan maken!
Verwarm de oven of barbecue (indirecte warmte) eerst voor op 200 °C. Als je de bloemkool wings in de airfryer wilt maken, hoef je deze nog niet voor te verwarmen. Zorg wel dat het airfryer mandje van tevoren is ingevet.
Was en snij de bloemkool in roosjes (ter grootte van kleine kipvleugels). Meng vervolgens de melk of water, bloem en kruiden in een kom tot een glad beslag.
Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en laat de roosjes goed uitlekken. Rooster de bloemkoolroosjes in de oven of op de BBQ in 20 minuten beetgaar. In de airfryer duurt dit maar 15 minuten. Zorg dat je bloemkoolroosjes halverwege omdraait.
Maak de BBQ saus door alle ingrediënten in een pannetje te mengen en te verwarmen. Dat zijn de volgende ingrediënten: 120 milliliter BBQ saus (½ cup), 1-3 eetlepels honing of agavesiroop (naar smaak), 1 eetlepel sriracha of tabasco (als je van pittig houdt) en optioneel 1 klontje boter of plantenmargarine.
Pak vervolgens de geroosterde bloemkoolroosjes en bestrijk de bloemkool met de barbecue saus (met een bakkwast). Rooster/bak de bloemkool wings nog 5-10 minuutjes, tot de saus is gekarameliseerd.
Ook lekker om zelf eens te maken: vegetarische quiche met broccoli, aardappelpuree, okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek), en gevulde paprika vega.
Bloemkool uit de oven
Geroosterde bloemkool uit de oven? Dat is superlekker! Wil je een oven voor dit bloemkool wings recept gebruiken, bak de bloemkool in de oven, op een met bakpapier bekleed rooster.
Optioneel kun je de grillstand van de oven gebruiken.
Rooster de bloemkoolroosjes 30 minuten in de oven en draai ze halverwege om.
Bloemkool airfryer
Heb je een airfryer? Dan kun je deze bloemkool roosjes ook in de airfryer maken. Wij zijn echt gek op onze airfryer en maken het liefst zoveel mogelijk recepten ermee.
Wist je bijvoorbeeld dat je eieren koken in de airfryer mogelijk is? En dat je appelflappen kunt maken in de airfryer?
In de airfryer bak je de bloemkool in 25 minuutjes beetgaar. Zorg dat je ze halverwege even omdraait of het mandje schudt.
Bloemkool grillen BBQ
Ga je BBQ’en en wil je ook wat groenten op de BBQ?! Dat raden wij zeker aan, bloemkool op de bbq is namelijk erg lekker.
Deze BBQ bloemkool wings kun je dus ook op de BBQ maken. Zo heb je gelijk een vegan BBQ recept!
Rooster de bloemkoolroosjes 30 minuten op de barbecue. Leg de BBQ bloemkool wings in indirecte warmte, dus niet direct boven het vuur. Draai ze halverwege even om.
Bloemkool wings serveren
Serveer de BBQ bloemkool wings met barbecue saus of een frisse yoghurt-knoflooksaus. Die kun je zelf maken of kant-en-klaar kopen. Zie ons knoflooksaus recept (ook vegan knoflooksaus maken is niet moeilijk!).
Deze bloemkool wings zijn lekker als snack of als bijgerecht tijdens het avondeten.
Vegan bloemkool recept
Dit recept is helemaal vegan als vegan sausjes en plantaardige melk of water gebruikt. Maak eens zelf vegan knoflooksaus.
Ook vegan, en lekker om zelf te maken: vegan tzatziki, vegan pesto, en vegan kruidenboter.
Eet smakelijk en geniet van dit bloemkool recept! En laat ons zeker in de reacties weten hoe de BBQ bloemkool wings bij jou zijn gelukt.
BBQ bloemkool wings recept: bloemkool uit de oven of airfyer
WAARSCHUWING: dit bloemkool wings recept is mega verslavend.
Ze zijn super smaakvol, knapperig, een beetje pittig en zo lekker dat je je vingers erbij aflikt. Ik was nooit een fan van bloemkool, maar als je de bloemkool op deze manier bereidt dan kan het bijna niet mis gaan.
In dit bloemkoolrecept vertellen we je hoe we deze bloemkool wings maken op de barbecue, in de oven, of met een airfryer!
Eet je glutenvrij? Geen probleem! Gebruik dan kikkererwtenmeel of rijstmeel voor een glutenvrij recept.
Serveer deze bloemkool buffalo wings met een lekkere mayo, bbq saus, of yoghurt dressing (bijvoorbeeld ranch dressing).
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 240 milliliter (plantaardige) melk of water (1 cup)
- 95 gram bloem* (¾ cup)
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel (gerookte) paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
BBQ saus
- 120 milliliter BBQ saus (½ cup)
- 1-3 eetlepels honing of agavesiroop (naar smaak)
- 1 eetlepel sriracha of tabasco (als je van pittig houdt)
- 1 klontje boter of plantenmargarine (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven of barbecue (indirecte warmte) voor op 200 °C. Als je de BBQ bloemkool wings in de airfryer wilt maken, hoef je deze nog niet voor te verwarmen. Vet wel je mandje van tevoren in.
- Was en snij de bloemkool in roosjes (ter grootte van kleine kipvleugels).
- Meng de melk/water, bloem en kruiden in een kom tot een glad beslag.
- Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en laat de roosjes goed uitlekken.
- Als je een oven gebruikt, rooster de bloemkool op een met bakpapier bekleed rooster. Optioneel: gebruik de grillstand van de oven. Rooster de bloemkoolroosjes 20 minuten in de oven of op de barbecue (indirecte warmte). Draai ze halverwege om. In de airfryer bak je de bloemkool in 15 minuutjes beetgaar.
- Maak de BBQ saus door alle ingrediënten in een pannetje te mengen en te verwarmen.
- Pak de geroosterde bloemkoolroosjes en bestrijk de bloemkool met de barbecue saus (met een bakkwast).
- Rooster/bak de bloemkool wings nog 5-10 minuutjes, tot de saus is gekarameliseerd.
- Serveer deze bloemkool buffalo wings met een lekkere mayo, bbq saus, of yoghurt dressing (bijvoorbeeld ranch dressing).
Tips
*of een glutenvrije meel zoals kikkererwtenmeel of rijstmeel.
Aanbevolen producten
Wij zijn partner van Bol.com. Koop je iets via onze linkjes? Kost je niets extra, maar helpt ons deze website te financieren!
PIN DIT RECEPT
A.T.
OMG! Ik heb bloemkool nooit met plezier gegeten, today ik recept gisteren heb uitgeprobeerd!!! Ben wel eens benieuwd naar de voedingswaarde van dit recept.
Maartje
Hoi Anniek, wat super om te horen! In de Engelse versie van dit recept hebben we de voedingswaarde van dit recept staan (automatisch uitgerekend). Je kunt de Engelse versie bekijken door op het vlaggetje in het menu te klikken!
Josefien
De bloemkool was echt heerlijk.
Roxanne
Fijn om te horen!