Vegan kruidenboter maken

We gaan zelf vegan kruidenboter maken! Wat echt superlekker én niet moeilijk is.

Kruidenboter komt altijd van pas. Als je een feestje hebt, gaat barbecueën of gourmetten (ja dit kan ook helemaal vegan!), of bij een borrel. En natuurlijk kan kruidenboter niet missen op een stokbroodje.

Maar het aanbod vegan kruidenboter in de supermarkt is nog niet fantastisch. Ja, de laatste jaren komen er steeds meer vegan producten in de supermarkt, zo ook vegan kruidenboter. Maar zelf vegan kruidenboter maken is toch het lekkerst. Veel lekkerder dan kant-en-klare kruidenboter.

Met dit vegan kruidenboter recept ga je dus zeker indruk maken!

En het grote voordeel van zelf vegan kruidenboter maken is dat je de ingrediënten kunt kiezen die jij het lekkerst vindt. En je kunt oneindig variëren! Natuurlijk delen we onze beste variatietips onderaan het recept. Lees daarom snel verder.

Geniet van dit vegan kruidenboter recept!

Vegan kruidenboter recept

Wat heb je allemaal nodig om vegan kruidenboter te maken? Haal de volgende ingrediënten in huis: 1 pakje vegan boter of plantenmargarine (200-250 gram), 15 takjes peterselie, 10 takjes bieslook, 2 teentjes knoflook, en 1 eetlepel citroensap (sap van ¼ citroen).

Verse kruiden zijn het lekkerst, maar je kunt ook gedroogde kruiden gebruiken. Voeg optioneel zout en peper toe naar smaak.

Wij zijn persoonlijk heel erg fan van de vegan boter van Flower Farm, want zij maken alleen maar vegan producten, zonder palmolie! Een andere goede optie is Flora Plant, die komt qua smaak het meest in de buurt van roomboter.

Je kunt ook gezouten vegan boter gebruiken in dit recept. Het voordeel van gezouten boter is, is dat het zout zorgt voor een langere houdbaarheid buiten de koelkast.

Het nadeel van gezouten vegan boter is dat er al zout in zit en je nu niet meer helemaal zelf het zoutgehalte van je vegan kruidenboter kunt bepalen.

Op zoek naar meer vegan recepten? Maak eens vegan pannenkoeken, vegan appeltaart, en vegan poke bowl!

Zelf vegan kruidenboter maken

Als je alle ingrediënten in huis hebt gehaald, kun je zelf vegan kruidenboter maken.

Zelf vegan kruidenboter maken is niet moeilijk en zo superlekker (perfect voor tijdens het vegan gourmetten)! En we gaan je nu precies vertellen hoe je het maakt.

Zorg eerst ervoor dat de vegan boter zacht is, op kamertemperatuur. Haal de boter dus op tijd uit de koelkast! Dit is erg belangrijk. Anders kun je de boter namelijk niet goed mengen met de andere ingrediënten.

Heb je weinig tijd? Snij de vegan boter dan in kleine blokjes, deze worden sneller zacht dan een groot blok. De boter moet op kamertemperatuur zijn (dus niet gesmolten!).

Snij vervolgens de bieslook en peterselie fijn. Zo fijn mogelijk! Hoe fijner, hoe beter! Dat is is belangrijk om de kruiden goed te kunnen verdelen en het is ook beter voor de smaak! Goed fijn snijden dus.

• 

• 

• 

• 

Pers of hak de knoflookteentjes vervolgens fijn. Pak een mengkom en voeg alle ingrediënten toe. Meng de kruidenboter met behulp van een vork. Of maak een luchtigere vegan kruidenboter door het mengsel op te kloppen met een mixer.

En klaar is de vegan kruidenboter! Je kunt de vegan kruidenboter bewaren in een (afsluitbaar) bakje of potje.

Ook kun je een mooie vegan kruidenboter rol maken. Wikkel de kruidenboter dan in bakpapier of folie. Bewaar de vegan kruidenboter in de koelkast tot gebruik (meer over kruidenboter bewaren later!).

Maak ook eens zelf aardappelpuree, vegan tzatziki, hummus, en vegan knoflooksaus!

Variatietips vegan kruidenboter

Dit is een basisrecept voor vegan kruidenboter. Maar je kunt eindeloos variëren en alle kruiden/smaakcombinaties maken die je zelf lekker vindt!

Wij hebben de beste variatietips voor vegan kruidenboter op een rijtje gezet:

• Vegan knoflookboter: met alleen (gezouten) vegan boter en 2 teentjes knoflook
• Vegan basilicumboter: met vegan boter, (een bosje) basilicum en citroensap
• Vegan kazige kruidenboter: met vegan boter, (Italiaanse) kruiden naar smaak, edelgistvlokken en citroensap
• Rode vegan kruidenboter: met vegan boter, geroosterde paprika, gerookte paprikapoeder en chilivlokken
• Vegan tuinkruidenboter: met vegan boter, bieslook, kervel, basilicum, peterselie, knoflook en citroensap
• Vegan dille kruidenboter: met vegan boter, dille en citroensap (optioneel: citroenrasp)
• Vegan pesto kruidenboter: met vegan boter en vegan pesto
• Vegan munt kruidenboter: met vegan boter, (paar blaadjes) munt en citroensap
• Vegan Mexicaanse kruidenboter: met vegan boter, koriander, chilipeper en limoensap (optioneel: limoenrasp)

Gebruik ook eens limoensap in plaats van citroensap. Je kunt ook eens (Spaanse) pepers, zongedroogde tomaatjes, of avocado toevoegen aan je kruidenboter!

Vegan kruidenboter bewaren

Hoe kun je het beste vegan kruidenboter bewaren? Dit kan in de koelkast en in de vriezer! In de koelkast kun je de vegan kruidenboter heel goed 1 tot 2 weken bewaren.

Zorg er wel voor dat de kruidenboter goed afgesloten is en dat je verse kruiden gebruikt. Of maak er een mooie kruidenboter rol van (wikkel in bakpapier of in folie).

Goed om te weten: na loop van tijd kan de knoflooksmaak wat sterker worden.

Maak je heel veel vegan kruidenboter, dan kan het handig zijn om een deel in de vriezer te bewaren. Lekker voor later!

Vegan kruidenboter invriezen kan heel goed en ingevroren kruidenboter is ongeveer 2 maanden houdbaar. Handig is om de zelfgemaakte kruidenboter in kleine porties in te vriezen, zodat je elke keer een klein stukje kunt laten ontdooien.

Maak er rolletjes van in keukenfolie of bakpapier. Zo maak je een soort worstjes die je in plakjes kunt snijden en apart van elkaar in de vriezer kunt leggen. Op deze manier kun je keer op keer van je kruidenboter genieten!

Geniet van dit vegan kruidenboter recept! Wil je ook niet veganistische kruidenboter maken? Zie ons kruidenboter recept!

PIN DIT RECEPT