Zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken is niet moeilijk en ooh zo lekker! Natuurlijk kun je kruidenboter in de supermarkt kopen, maar zelfgemaakte kruidenboter smaakt eigenlijk altijd lekkerder dan kant- en klare kruidenboter.

Geef je dus binnenkort een feestje, ga je barbecueën, krijg je eters, en wil je een lekkere kruidenboter op tafel zetten? Met dit kruidenboter recept ga je indruk maken!

Kruidenboter is onmisbaar op een stokbroodje, tijdens het barbecueën en tijdens de Kerst periode! Het is lekker voor wanneer dan ook. Je hoeft eigenlijk dus geen speciale gelegenheid te hebben om zelf kruidenboter te maken.

Het leuke van zelf kruidenboter maken is dat je de kruidenboter precies kunt maken hoe je het wilt. Als je het in de supermarkt koopt kan het namelijk zijn dat je vindt dat er te veel zout of kruiden in zit, of juist te weinig. En als je het zelf maakt, kun je de lekkerste kruidenboter maken naar eigen smaak.

Dit is een basis kruidenboter recept en je kunt eindeloos variëren! Bekijk ook mijn variatietips onderaan het recept, lees snel verder!

Kruidenboter recept

Wat heb je allemaal nodig voor dit kruidenboter recept? Zorg dat je de volgende ingrediënten in huis hebt: 1 pakje boter (250 gram), 15 takjes peterselie, 10 takjes bieslook, 2 teentjes knoflook, en 1 eetlepel citroensap (sap van ¼ citroen).

Je kunt gedroogde kruiden gebruiken, maar verse kruiden zijn echt het lekkerst.

Voeg optioneel naar smaak zout en peper toe.

Ga je vegetarisch gourmetten of BBQ’en? Zie dan mijn vegetarisch gourmetten en vegetarische bbq tips en recepten!

Je kunt ongezouten boter gebruiken om kruidenboter te maken en zout toevoegen, of gezouten boter gebruiken voor dit recept. Het voordeel van gezouten boter is, is dat het zout zorgt voor een langere houdbaarheid buiten de koelkast.

Het nadeel van gezouten boter is, is dat je niet goed zelf kunt bepalen hoeveel zout er nodig is. Als je ongezouten boter gebruikt, kun je precies de hoeveelheid zout gebruiken die je zelf wilt.

Mijn voorkeur gaat uit naar ongezouten boter en zout zelf toevoegen!

Vind je (room)boter te vet? Je kunt dit recept ook met vegan boter of plantenmargarine maken.

Zie mijn vegan kruidenboter recept om vegan kruidenboter te maken!

Zelf kruidenboter maken

Als je alle ingrediënten in huis hebt gehaald kun je de kruidenboter gaan maken. Zelf kruidenboter maken is niet moeilijk en zo super lekker! En ik ga je nu precies vertellen hoe je het maakt.

Zorg eerst ervoor dat de boter zacht is, op kamertemperatuur. Haal de boter dus op tijd uit de koelkast! Dit is erg belangrijk. Anders kun je de boter namelijk niet goed mengen met de andere ingrediënten.

Je kunt dit proces versnellen door de boter in kleine blokjes te snijden. De boter moet op kamertemperatuur zijn (dus niet gesmolten!).

Hak vervolgens de bieslook en peterselie fijn. Hoe fijner, hoe beter! Dat is belangrijk om de kruiden goed te kunnen verdelen en het is ook beter voor de smaak! Goed hakken dus.

Pers daarna de knoflookteentjes fijn en meng alle ingrediënten door elkaar in een mengkom. Je kunt de kruidenboter eventueel opkloppen met een mixer, voor een luchtigere kruidenboter.

Doe de kruidenboter in een afsluitbaar bakje/potje, of maak er een mooie kruidenboter rol van (wikkel in bakpapier of in folie). Bewaar de kruidenboter tot gebruik in de koelkast. Meer over kruidenboter bewaren later!

Tijdens de kaasfondue kan een stookbroodje kruidenboter natuurlijk niet ontbreken! Zie nog veel meer bijgerechten kaasfondue, voor een heerlijk avondje kaasfonduen.

Kruidenboter variaties

Dit is een kruidenboter basisrecept. Het leuke van kruidenboter is dat je echt alle kruiden/smaakcombinaties kunt maken die je zelf lekker vindt!

Natuurlijk heb ik weer leuke variatietips voor kruidenboter voor je:

• Knoflookboter: met alleen (gezouten) boter en 2 teentjes knoflook
• Basilicumboter: met boter, (een bosje) basilicum en citroensap
• Kazige kruidenboter: met boter, (Italiaanse) kruiden naar smaak, 75 gram Parmezaanse kaas en citroensap
• Rode kruidenboter: met boter, geroosterde paprika, gerookte paprikapoeder en eventueel chilivlokken
• Tuinkruidenboter: met boter, bieslook, kervel, basilicum, peterselie, knoflook en citroensap
• Dille kruidenboter: met boter, dille en citroensap (optioneel: citroenrasp)
• Pesto kruidenboter: met boter en pesto
• Munt kruidenboter: met boter, (paar blaadjes) munt en citroensap
• Mexicaanse kruidenboter: met boter, koriander, chilipeper en limoensap (optioneel: limoenrasp)

Gebruik ook eens limoensap in plaats van citroensap. Je kunt ook eens (Spaanse) pepers, zongedroogde tomaatjes, of avocado toevoegen aan je kruidenboter!

Ook lekker om zelf te maken: knoflooksaus, pesto, tzatziki, hummus en pindasaus!

Zie ook de zelf kruidenboter maken variatie tips van Miljuschka!

Kruidenboter bewaren

Hoe kun je het beste kruidenboter bewaren? Dit kan in de koelkast en in de vriezer! In de koelkast kun je de kruidenboter prima 1-2 weken bewaren.

Zorg er wel voor dat de kruidenboter goed afgesloten is en dat je verse kruiden gebruikt. Of maak er een mooie kruidenboter rol van (wikkel in bakpapier of in folie)

Goed om te weten: na loop van tijd kan de knoflooksmaak wat sterker worden.

Maak je heel veel kruidenboter, dan kan het handig zijn om een deel in de vriezer te bewaren.

Kruidenboter invriezen kan heel goed en ingevroren kruidenboter is ongeveer 2 maanden houdbaar. Handig is om de zelfgemaakte kruidenboter in kleine porties in te vriezen, zodat je elke keer een klein stukje kunt laten ontdooien.

Maak er rolletjes van in keukenfolie of bakpapier. Zo maak je een soort worstjes die je in plakjes kunt snijden en apart van elkaar in de vriezer kunt leggen. Op deze manier kun je keer op keer van je kruidenboter genieten!

Geniet van dit zelf kruidenboter maken recept!

PIN DIT RECEPT