En toen was oploskoffie ineens niet meer suf! Dankzij een van de nieuwste koffie trends, is iedereen ineens het dalgona coffee recept aan het maken. En dat is nog niet zo makkelijk.
Natuurlijk moest ik het ook proberen (ik ben ontzettend koffie-verslaafd en hou wel van een afwisseling!). Al snel kon ik met dit recept een lekkere, romige ijskoffie maken. En dat deel ik graag met je!
Dalgona koffie: waar komt de koffie trend vandaan?
De koffie trend hebben we te danken aan de Zuid-Koreaanse acteur Jung Il-woo, die in Macau opgeklopte koffie bestelde voor een tv show. Hij vergeleek de smaak met een Koreaanse honingraat toffee, dalgona.
Vervolgens ging het drankje viral door de #dalgonacoffeechallenge op de Zuid-Koreaanse YouTube en daarna TikTok. Het is bizar om te bedenken dat er voor januari nog helemaal geen ‘dalgona coffee’ bestond.
Veel mensen denken dus dat het drankje uit Zuid-Korea komt, maar dat is dus niet helemaal zo! Jung Il-woo dronk het drankje in Macau, maar schijnbaar is dalgona koffie gebaseerd op het Indiase drankje phenti hui koffie (opgeklopte koffie).
Andere TikTok trends die erg lekker zijn: vegetarische feta pasta uit de oven en dit American pancake cereal recept!
Romige ijskoffie maken met… oploskoffie?
Toen ik de trend zag, dacht ik vooral: raar. Ik drink op reis veel oploskoffie, omdat het makkelijk is, maar echt iets lekkers maken met instant koffie? Dat had ik nooit zelf bedacht. Ik had duidelijk ook nog nooit van Griekse frappés gehoord.
Ik heb het recept overigens ook met een goede espresso proberen te maken, maar dat lukt helemaal niet – bespaar jezelf de moeite!
Hou je niet van koffie? Probeer deze Dalgona matcha latte!
Is het niet gewoon een Griekse frappé?
Ik zei het al: ik kende Griekse frappés nog niet. Ik was ook nog nooit in Griekenland geweest. Maar op deze koffie trend is commentaar gekomen vanuit Griekenland: de Griekse frappé wordt namelijk al jarenlang met oploskoffie, suiker en water gemaakt.
Het is alleen toch wel anders. Bij een frappé wordt meestal koud water gebruikt en minder lang gemixt, waardoor het meer ‘schuim’ dan een crème wordt. Dan wordt het mengsel éérst in een kop met ijs geschonken en wordt daarna water of melk toegevoegd.
Hoe maak je dalgona coffee?
Als je het goed doet, is het echt heel makkelijk. De verhouding oploskoffie, suiker en heet water is 1:1:1. Voor een groot glas gebruikte ik 2 eetlepels van alle ingrediënten. Maar als je meer opgeklopte koffie wil, kun je het recept dus makkelijk aanpassen.
Let op! Gebruik heet water, met koud water lukt het minder goed.
Pak een diepe kom en begin met mixen! Je kunt met een garde aan de slag, maar dan moet je wel een kwartier kloppen. Het beste en snelste resultaat behaal je met een mixer. Mix zo’n 4 minuten – of totdat je de gewenste dikte hebt gemixt.
Zoals met slagroom en eiwitten: hoe langer je mixt, hoe harder het mengsel. Het wordt ook lichter van kleur.
Je kunt variëren met de verhouding oploskoffie en suiker, dus wil je iets zoetere koffie, gooi er een schep suiker bij!
Maak ook eens ons Squid Game dalgona candy recept! Ja, het koekje van de populaire Netflixserie!
Vegan ijskoffie
Leuk om te weten: dit dalgona coffee recept kan makkelijk veganistisch gemaakt worden! Oploskoffie is namelijk vegan en je kunt plantaardige melk gebruiken (maak het extra romig met kokosmelk bijvoorbeeld!).
Wij gebruiken Nescafé oploskoffie in dit recept!
Dalgona Coffee recept
Het bewijs dat oploskoffie heel erg lekker kan zijn. Deze frappé is perfect voor de warme dagen en is ook nog eens heerlijk romig!
Ingrediënten
- 2 eetlepels oploskoffie (decaf koffie kan ook)
- 2 eetlepels suiker (3 voor extra zoete koffie)
- 2 eetlepels heet water
- 1 glas (plantaardige) melk met ijsklontje
Instructies
- Kook water en pak er een diepe kom bij (anders gaat het spetteren).
- Mix de oploskoffie, suiker en het hete water met een mixer tot een romig geheel in de kom. Hoe langer je mixed, hoe dikker het zal worden (net zoals slagroom). Met een garde duurt het zeker een kwartier voordat je een dik mengsel krijgt! Het kan, maar je hebt wel veel kracht en geduld nodig.
- Vul een glas ¾ met melk en ijsklontjes. Schep met een lepel het opgeklopte oploskoffie-mengsel op de melk.
- Het lekkerst is om alles goed te mengen voor je gaat drinken, je kunt dan ook goed proeven of je er nog meer suiker bij wil.
Tips
Hou je van sterke koffie? Vul je glas met minder melk! Je kunt ook een schepje extra oploskoffie gebruiken in het recept.
Hou je van zoete koffie? Je kunt het recept ook maken met 3 scheppen suiker.
Aanbevolen producten
Wij zijn partner van Bol.com. Koop je iets via onze linkjes? Kost je niets extra, maar helpt ons deze website te financieren!
PIN DIT ARTIKEL
Geef een reactie