Zou jij de Squid Game koekjes challenge overleven? Of wil je gewoon graag zelf honeycomb maken? Wij hebben het perfecte dalgona candy recept voor je!
Daarbij delen we ook onze beste tips, want hoe maak je dalgona candy het beste? Het blijkt namelijk nog best even lastig.
Het dalgona candy recept is in principe heel makkelijk. Je hebt maar 2 ingrediënten nodig. Maar het bereiden van het snoep kan voor wat frustratie zorgen. Met ons recept en onze tips gaat dalgona candy maken je gegarandeerd lukken!
Wat is dalgona candy?
Dalgona candy is Koreaans snoepgoed, wat voornamelijk op straat werd verkocht in de jaren 70 en 80. Het wordt in Zuid-Korea nog steeds verkocht en gegeten als ‘retro’ snoepgoed.
Je kent ‘dalgona’ misschien nog van een eerdere TikTok trend: dalgona koffie! Het Koreaanse woord dalguna (달고나) betekent zoiets als ‘het is zoet’. In Korea gebruiken ze ook het woord ppopgi (뽑기) voor dit snoepgoed.
Ppopgi is eigenlijk de naam van het spelletje. Vergelijkbaar met het spelletje in Squid Game, probeerden kinderen vroeger dit snoepje uit te steken. Straatverkopers reikten soms een prijs uit (bijvoorbeeld speelgoed) aan kinderen die het vormpje mooi uitgestoken hadden.
Heb je de TikTok pasta of TikTok pancake cereal ook al gemaakt?
Honeycomb toffee
Dalgona candy is een vorm van honeycomb toffee, karamel-achtig snoepgoed. Er zijn nog veel meer landen en culturen die dit snoepgoed maken. Andere varianten zijn bijvoorbeeld hokey pokey, sponstoffee (of sponssnoep), en sinteltoffee.
Bekend van Squid Game op Netflix
Dalgona candy is helemaal een comeback aan het maken door de Koreaanse Netflixserie Squid Game. In deze serie doet een groep mensen (die allemaal schulden hebben) mee aan een reeks van 6 spellen. Zo zien we ook ‘anna maria koekoek’ voorbijkomen!
Het grote voordeel van winnen is rijkdom, maar het grote nadeel van verliezen is dat je uitgeschakeld wordt.
We noemden het al hierboven, maar in Squid Game wordt er een spelletje gespeeld met dit snoepgoed. Het is de bedoeling dat je het vormpje mooi uit te steken, zonder het snoepgoed te breken.
Naar aanleiding van deze serie, zijn mensen op TikTok dit spelletje ook gaan spelen. Lukt het jou om het vormpje mooi uit te steken? Hoe ingewikkelder het vormpje, hoe lastiger het spel!
Hoe maak je dalgona candy?
Het dalgona candy recept is in principe heel makkelijk. Je hebt maar 2 ingrediënten nodig: suiker en baksoda. Je karameliseert eerst de suiker.
Daarna voeg je baksoda toe en dan schuimt je karamel op! Dit laat je op een bakpapiertje uitharden (eventueel met een vormpje erin gestempeld).
Dat klinkt niet al te lastig, maar het bereiden van het snoep kan voor wat frustratie zorgen. Suiker/karamel kan namelijk snel verbranden.
Goed om te weten
Dit recept werkt NIET met bakpoeder. Je kunt wel alle soorten suiker gebruiken. Wij gebruiken kristalsuiker.
En dalgona candy maken is een beetje zoals pannenkoeken bakken: de eerste mislukt bijna altijd. Er is vast een hele exacte wetenschap achter de smelttemperatuur en de reactie van baksoda met karamel, maar in de realiteit moet je hier echt ‘een gevoel’ voor krijgen.
Tips voor dalgona candy maken
- Zet al je spullen en ingrediënten klaar voordat je het recept gaat maken.
- We raden aan om een stalen soeplepel te gebruiken en een houten eetstokje. Maar als je dat niet in huis hebt, kun je ook een kleine pan met een houten lepel gebruiken.
- Gebruik laag vuur voor dit dalgona candy recept, want als suiker smelt, verbrandt het ook heel snel. Als je een soeplepel gebruikt, kun je makkelijk de suiker verder weg of dichter bij het fornuis houden.
- Laat de suiker NIET verbranden.
- Heb geduld met het karameliseren, maar werk snel als je baksoda toevoegt!
- Laat het mengsel eerst 15-20 seconden afkoelen voordat je er een vormpje indrukt. Anders zit je vormpje vastgeplakt.
- Gebruik een ‘stempel’ methode druk een paar keer voorzichtig in de dalgona candy (niet te diep in een keer), anders plakt je uitsteker misschien vast.
- Druk je uitsteker niet te laat in de honeycomb, want deze wordt al snel hard.
- Laat de dalgona candy/honeycomb helemaal afkoelen voordat je deze van het bakpapier afhaalt.
Squid Game dalgona candy recept: zelf honeycomb maken
Zou jij de Squid Game koekjes challenge overleven? Of wil je gewoon graag zelf honeycomb maken? Wij hebben het perfecte dalgona candy recept voor je!
Daarbij delen we ook onze beste tips, want hoe maak je dalgona candy het beste? Het blijkt namelijk nog best even lastig.
Het dalgona candy recept is in principe heel makkelijk. Je hebt maar 2 ingrediënten nodig. Maar het bereiden van het snoep kan voor wat frustratie zorgen.
We raden aan om een stalen soeplepel te gebruiken en een houten eetstokje.
Maar als je dat niet in huis hebt, kun je ook een kleine pan met een houten lepel gebruiken.
Je hebt ook (herbruikbaar) bakpapier nodig en koekjes uitstekers!
Ingrediënten
- 2 eetlepel suiker
- snufje baksoda (een mespunt)
Instructies
- Bereid je keuken voor. Leg het bakpapier klaar op een platte oppervlakte. Zet de suiker en baksoda klaar voor gebruik.
- Verwarm de soeplepel of pan voor boven het fornuis. Gebruik laag vuur voor dit dalgona candy recept, want als suiker smelt, verbrandt het ook heel snel.
- Schep 2 eetlepels suiker in de soeplepel of pan en roer door de suiker met een houten eetstokje of lepel.
- De suiker zal nu gaan smelten. Blijf roeren en hou de kleur goed in de gaten. Laat de suiker niet verbranden! Als je een soeplepel gebruikt, kun je makkelijk de suiker verder weg of dichter bij het fornuis houden.
- Als de suiker helemaal vloeibaar is en goudbruin is gekleurd, haal je deze van het vuur. Nu moeten we snel gaan werken!
- Voeg een snufje/mespunt baksoda toe en blijf goed roeren! Binnen een paar seconden zal het mengsel mooi opschuimen en een egale, karamelachtige kleur krijgen.
- Schenk dit mengsel uit op het bakpapier.
- Laat het mengsel 15-20 seconden afkoelen, want het is nog te plakkerig als het te heet is.
- Optioneel: je kunt de dalgona candy platter maken met een speciale hotteok pers (of een plat bord). Als je dit doet, druk deze pers/bord eerst een paar keer zacht, anders plakt het vast. Wij slaan deze stap zelf over omdat het mengsel al vrij plat is.
- Daarna (wees snel als je stap 9 hebt gedaan) druk je een koekjes uitsteker in de Koreaanse honeycomb. Wij gebruiken hiervoor dezelfde 'stempel' methode als in stap 9: druk een paar keer voorzichtig in de dalgona candy, anders plakt je uitsteker misschien vast.
- Laat de dalgona candy/honeycomb helemaal afkoelen voordat je deze van het bakpapier afhaalt. Herhaal het recept voor zoveel dalgona candy als je wilt!
Tips
Let op: dit recept werkt NIET met bakpoeder.
Je kunt alle soorten suiker gebruiken. Wij gebruiken kristalsuiker.
Dalgona candy maken is een beetje zoals pannenkoeken bakken: de eerste mislukt bijna altijd. Er is vast een hele exacte wetenschap achter de smelttemperatuur en de reactie van baksoda met karamel, maar in de realiteit moet je hier echt 'een gevoel' voor krijgen.
Leer van de fouten:
- Laat de suiker niet verbranden - op welk punt dan ook.
- Haal de suiker van het vuur als je de baksoda gaat toevoegen en roer niet te lang! De suiker kan heel makkelijk verbranden aan de onderkant en de honeycomb kan te bubbelig worden.
- Druk je uitsteker niet te vroeg in de honeycomb, dan plakt deze vast. Wacht 15-20 seconden (maar wacht niet een minuut!). Druk de uitsteker erin met de 'stempel' methode; zacht en een paar keer.
- Druk je uitsteker niet te laat in de honeycomb, want deze wordt al snel hard.
Aanbevolen producten
Wij zijn partner van Bol.com. Koop je iets via onze linkjes? Kost je niets extra, maar helpt ons deze website te financieren!
Voedingswaarde-informatie
Aantal personen
1Portiegrootte
1Hoeveelheid per portie Calorieën 97Vet 0gVerzadigd vet 0gTransvet 0gOnverzadigd vet 0gCholesterolgehalte 0mgZout 79mgKoolhydraten 25gVezels 0gSuiker 25gEiwit 0g
This data was provided and calculated by Nutritionix
PIN DIT RECEPT
Geef een reactie