Tag: Lunch

Regenboog poffertjes zonder gist
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Regenboog poffertjes bakken

Uiteraard maken we voor onze regenboog recepten ook regenboog poffertjes! Want wat is er nou leuker (en lekkerder) dan kleurrijke typisch Nederlandse poffertjes bakken? We passen ons traditioneel poffertjes recept een beetje aan (het lijkt meer op onze American pancake recept) zodat het een (vegan) poffertjes recept zonder gist is! Maar wél met die lekkere […]

Regenboog broodje gezond recept
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Regenboog broodje gezond

Wij Nederlanders houden zoveel van brood; veel mensen zeggen zich geen leven zonder brood te kunnen voorstellen. Als Maartje en ik op reis zijn missen we weleens een lekkere Nederlandse boterham. Zeker als deze Nederlandse boterham zo goed belegd is als in dit regenboog broodje gezond recept! Voor onze regenboog recepten-reeks maken wij een vrolijk […]

Regenboog sushi donut recept
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Regenboog sushi donut

Sushi liefhebbers opgelet! Zelf sushi maken was nog nooit zo leuk. Dit is een van de allerleukste sushi recepten (als we dat zelf mogen zeggen!). We gaan je namelijk vertellen hoe je een regenboog sushi donut kunt maken. Maar je kunt met dit sushi recept ook een gekleurde sushi bowl maken of voor traditionele sushi […]

Verse loempia's recept
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Vietnamese spring rolls recept (met Vietnamese pindasaus)

Heb je wel eens verse loempia’s gegeten? Verse Vietnamese loempia’s zijn superlekker en gezond! Dit Vietnamese spring rolls recept is glutenvrij, vegan en bomvol vitaminen. Perfect als lunch of voor een licht diner. Vaak worden ze geserveerd met vissaus, maar wij maken er een lekkere Vietnamese pindasaus bij, zodat we ook lekker een portie eiwitten […]

Zelf hummus maken
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Zelf hummus maken

Hmmmmmm, hummus! Eerlijk gezegd vind ik kikkererwten altijd een beetje vreemd (en ben ik de enige die ze raar vindt ruiken?), maar je kunt me altijd wakker maken voor hummus! Ik heb de lekkerste hummus van mijn leven ooit in Israel geproefd, jammie. Zelf hummus maken leek me altijd ingewikkeld, maar het blijkt helemaal niet […]

Flatbread maken platbrood recept
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Flatbread maken (platbrood)

Flatbread maken (platbrood in het Nederland) is de oudste manier van brood maken. Over heel de wereld kunnen we plat brood vinden. Naanbrood in India, roti in Suriname en pita’s in het Midden-Oosten. Platbrood wordt vaak gemaakt van bloem en water (en soms gist), maar wij gaan dit flatbread maken met zelfrijzend bakmeel en (Griekse) […]

Regenboog tosti
Vegan Recepten, Vegetarische Recepten

Regenboog tosti recept

Wie houdt er nou niet van een tosti kaas? Wij houden zo erg van tosti’s en moesten natuurlijk een regenboog tosti maken! Reken maar dat elk kind (en stiekem ook volwassene) blij wordt van zo’n gekleurde tosti. En wat blijkt, het is helemaal niet moeilijk om zo’n tosti zelf te maken. Lekker voor een verjaardag […]