Geroosterde kikkererwten ruit de oven

Geroosterde kikkererwten recept

Wauw, vergeet borrelnootjes: deze geroosterde kikkererwten zijn mijn nieuwe favoriete (en gezonde) snack! Dit kikkererwten recept is niet alleen lekker, maar ook heel erg makkelijk.

Zijn kikkererwten gezond?

Kikkererwten zijn peulvruchten en zijn goed voor je gezondheid omdat ze het LDL-cholesterol verlagen. Dat is goed voor de bloedvaten. (bron: Voedingscentrum)

Kikkererwten zitten ook vol eiwitten en zijn een goede vleesvervanger.

Geroosterde kikkererwten recept

Voedingswaarde kikkererwten

1 opscheplepel (60 gram) kikkererwten in blik/glas bevat:

Energie84 kcal
Vet1,5 g
– waarvan verzadigd0,6 g
Koolhydraten10,7 g
– waarvan suikers0,2 g
Vezels4,3 g
Eiwit4,7 g
Zout0,24 g
bron: Voedingscentrum
gedroogde kikkererwten

Kikkererwten koken

Wij gebruiken in dit recept kikkererwten uit pot, die al zijn voorgekookt. Gedroogde kikkererwten bevatten meer smaak dan kikkererwten uit blik, maar gedroogde kikkererwten bereiden kost wel wat meer werk.

Eerst moeten de gedroogde kikkererwten 8-12 uur worden geweekt in koud water. Gebruik voor het weken ongeveer drie keer zoveel water als erwten, dus bijvoorbeeld bij 100 gram gedroogde kikkererwten 300 ml water. Je kunt daarna het weekvocht gebruiken om ze in te koken.

Vervolgens kook je de kikkererwten in 45-60 minuten beetgaar. Het is wat werk, maar je proeft het verschil!

De perfecte kikkererwten snack

Wij maken de perfecte kikkererwten snack door de kikkererwten te roosteren met gerookte paprikapoeder, chilipoeder (of cayennepeper voor extra pit), snufje peper + zout en olijfolie. Het is echt heel erg makkelijk en kan niet mislukken! Je kunt natuurlijk zelf andere kruiden naar smaak toevoegen.

Geroosterde kikkererwten ingredienten

Kikkererwten uit de oven

We roosteren de kikkererwten op 200 graden in de oven. Rooster ze minimaal 30 minuten, zodat ze echt knapperig zijn. Als ze nog niet knapperig zijn na 30 minuten, bak ze nog iets langer. Draai de kikkererwten halverwege ook even om.

Geroosterde kikkererwten bakken

Kikkererwten bakken

Je kunt de kikkererwten ook bakken in een pan. Het geeft wel een ander effect, maar het heeft wel een borrelnootjes-achtig idee. Bak de kikkererwten in een koekenpan met olie totdat ze mooi goudbruin zijn gebakken.

Meer kikkererwten recepten

Het beroemdste kikkererwten recept is natuurlijk hummus! Maar heb je ook wel eens regenboog hummus gemaakt? En een ander lekker idee: gooi deze geroosterde kikkererwten door je buddha bowl!

Buddha bowl met geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten

De perfecte kikkererwten snack! Deze spicy kikkererwten uit de oven zijn om te smullen.
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd30 min
Totale tijd35 min
Gang: Borrelhapje, Snack
Keuken: Werelds
Porties: 4 porties

Ingrediënten

  • 200 gram kikkererwten
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder maak het extra spicy met cayennepeper
  • snuf peper & zout
  • 1 eetlepel olie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng de (uitgelekte) kikkererwten met de kruiden en olie in een bakje.
  • Verdeel de kikkererwten over een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster ze 30 minuten in de oven, totdat ze lekker knapperig zijn. Draai ze halverwege even om. Eet smakelijk!

PIN DIT RECEPT

Geroosterde kikkererwten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept